CréaBoco et le système BocUp
Créer soi-même des conservations sous-vide et sans cuisson ?
Comment créer nous-même nos propres conservations sous-vide à la maison et sans cuisson ?
Quand le bocal rencontre le sous-vide, un univers de possibilités s'ouvre à nous: conservations, transport, stockage, préparations culinaires, etc.
Pour vos aliments frais et secs, les plats préparés, le batch-cooking, les recettes insolites, les sauces et marinades, les pickles, les potions magiques, les kits SOS, l’inspiration & la décoration..
Une l'alimentation vivante, créative et conviviale pour enthousiasmer notre vie.
Démonstration système BocUp
Flore fait une démonstration de l'utilisation du système BocUp sur le port de la Cotinière
Pascal présente les trucs et astuces pour une meilleure l'utilisation du système BocUp.
Avantages système BocUp
Durée de conservation avec le sous vide
La mise sous vide prolonge jusqu'à 5 fois plus longtemps la durée de vie de vos aliments.
L'oxygène est pour beaucoup à la prolifération des bactéries. Avec la conservation sous vide, comme l'air est extrait, l'oxygène est également éliminé et les
micro-organismes (qui font pourrir vos aliments plus vite) le sont aussi, ainsi que tous autres parasites comme les mythes dans les produits secs.
Cette méthode de conservation sauvegarde les vitamines sans altérer la texture et le goût de vos aliments, elle préserve également le moelleux et le croustillant de
vos aliments secs et déshydratés
Selon la température et le type d'aliments conservés, la durée de conservation peut varier.
La consommation d'aliments fait appel au bon sens de chacun qui vous permettra d'apprécier s'ils sont comestibles ou non.
On peut généralement observer un gain de conservation considérable avec la mise sous vide d'air (voir le tableau)
Média autour de BocUp
Samedi à tout prix sur France 5
- L'inventeur de la semaine [Samedi à tout prix] : Une cloche pour mettre les bocaux sous vide - tout est expliqué sur les p'tites cloches magiques
TV7 Modes d'Emplois
Reportage de Eric Le pichon [reportage TV7] sur BocUp / Le bocal vivant sous-vide : Conserver pour mieux manger
Eric Biovie et Pascal BocUp
+ de vie, + de goût, + de bienfaits, + d’hygiène, - de temps, - de gâchis … 
Et vous, avez-vous l’habitude de mettre sous vide vos aliments ?
#podcast La poire en deux
Retrouvez-nous avec Pascal au travers d'une discussion avec Hélène du podcast La poire en deux. On y parle d'alimentation, de vide d'air et de BocUp bien-sûr !
+ d'info avec les bocaux sous vide
Conservation bocaux sous vide
Quelques infos technique mais surtout une vision globale et dynamique de la conservation en bocal sous vide
À L'appairage* !!
*Appairage : association réalisée entre différentes pratiques qui consiste à réunir leurs capacités afin d’en augmenter leurs qualités.
"prendre le contrôle de son alimentation, pour se sentir acteur de sa vie"
l'alimentation est centrale, elle rythme et équilibre notre vie
Face à la complexité à se nourrir de façon simple équilibrée, abordable et sympathique, nous proposons des accompagnements et des animations, qui ont pour objectif éclairer et de dynamiser notre capacité à enthousiasmer notre mode alimentaire.
Se nourrir en évitant le gaspillage, les déchets, avec plus de partage et de liens, en utilisant des produits frais et locaux et en développant la confiance en soi par l’alimentation créative et facile d’accès.
